φάρμες για επίσκεψη στο Έλγιν

Ο λόγος που το Έλγιν είναι μια διάσημη περιοχή με τα μήλα είναι χάρη στο δροσερό του κλίμα, αλλά υπάρχουν πολλά οινοποιεία στο Έλγιν. Με τον χειμώνα να πέφτει τακτικά κάτω από το μηδέν. Το Elgin υψώνεται από 250 μέτρα έως 400 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας που σημαίνει χαμηλότερες καλοκαιρινές θερμοκρασίες και ομιχλώδη πρωινά. Αυτή η στιβαρότητα επιτρέπει μια πιο αργή, πιο σταδιακή ωρίμανση των φρούτων, ιδανική για ποικιλίες όπως το Pinot Noir και το Chardonnay.

Το Elgin είναι η πιο κρύα αμπελουργική περιοχή στη Νότια Αφρική, με ύψος από 250 έως 400 μέτρα και σε κοντινή απόσταση από τον ωκεανό. Αυτό σημαίνει χαμηλότερες καλοκαιρινές θερμοκρασίες και ομιχλώδη πρωινά. Αυτή η στιβαρότητα επιτρέπει μια πιο αργή, πιο σταδιακή ωρίμανση των φρούτων, ιδανική για ποικιλίες όπως το Pinot Noir και το Chardonnay.

Στην πραγματικότητα, το Elgin λέγεται ότι είναι μια από τις κορυφαίες οινοπαραγωγικές περιοχές στον κόσμο που πρέπει να προσέξετε, με τα Chardonnay και Pinot Noir παγκόσμιας κλάσης. Μην παραλείψετε απλώς αυτήν την περιοχή με παρωπίδες στο Overberg – δεν χρειάζεται να φτάσετε μέχρι την κοιλάδα Hemel και Aarde για να αποκτήσετε υπέροχο Pinot, είναι ακριβώς εδώ στο κατώφλι του Κέιπ Τάουν.

Οινοποιία στο Έλγιν

Paul Clever

Τα κρασιά του Paul Cluver μαζί με το εποχικό καλοκαιρινό μενού τους.

Για μια οικογενειακή φάρμα τέταρτης γενιάς, οι Cluvers έχουν το όραμά τους πλήρως στραμμένο στο μέλλον. Ο Paul Cluver Sr είχε μόλις λάβει αναγνώριση για τις περιβαλλοντικές του πρακτικές, λαμβάνοντας το βραβείο Living Planet του WWF – Ήταν επίσης ο πρώτος ιδιοκτήτης γης στο Δυτικό Ακρωτήριο που υπέγραψε σύμβαση αορίστου χρόνου για να δεσμεύσει νομικά μέρος της φάρμας με το πρόγραμμα Stewardship του Cape Nature. Το εστιατόριό τους έχει πάντα ένα εποχικό μενού, πολλά υλικά που προέρχονται κατευθείαν από τον κήπο τους και ταιριάζει τόσο καλά με τα κρασιά τους. Δεν θα κάνατε λάθος να μην πάτε για γευσιγνωσία ή μεσημεριανό γεύμα στο Paul Cluver εάν δεν μένετε στο Elgin, αν και σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να το κάνετε – δείτε τη λίστα με τα μέρη για να μείνετε εδώ.

Τσαρλς Φοξ

Το Elgin ταιριάζει τόσο πολύ με τη σαμπάνια, το κλίμα, τα χώματα και τα σταφύλια. Ο Charles Fox είναι η μόνη φάρμα MCC στη χώρα, με όλα τα σταφύλια τους να φτιάχνουν κάτι λαμπερό.

Αυτή η οικογενειακή φάρμα που διευθύνεται από τον Τσαρλς Φοξ και τη σύζυγό του, Ζέλντα, πρέπει να επισκεφθείτε. Είναι επίσης η μόνη αποκλειστικά φάρμα MCC στη χώρα και που παράγει μερικά εκλεκτά παραδείγματα αφρωδών κρασιών της Νότιας Αφρικής.

Πολ Γουάλας

Μια άλλη οικογενειακή φάρμα επρόκειτο να πουλήσει τα σταφύλια της σε άλλες φάρμες, αλλά μια επιτυχημένη παρτίδα Malbec που παρασκευάστηκε στο γκαράζ ώθησε τους Wallace’s να το ξανασκεφτούν. Αυτό, και ένας άλλος οινοποιός νιώθει ότι ένα από τα κρασιά του ερχόταν πάνω του.

Το Sauvignon Blanc τους, που εύστοχα ονομάζεται Little Flirt, πήρε το όνομά του όταν οι Wallaces παρείχαν Sauvignon Blanc για τον Spier. Σε μια περίπτωση, τους κάλεσε ο οινοποιός και είπε ότι η παρτίδα του Savvy B τον φλέρταρε και ότι δεν μπορεί να γίνει απλά ένα χαρμάνι. Πούλησε μέρος από αυτό πίσω στους Wallaces και γεννήθηκε το Sauvignon τους.

Κάθε ένα από τα κρασιά έχει μια ιστορία, απλά πρέπει να τα επισκεφτείτε για να μάθετε περισσότερα.

Lothian

Ο τοίχος των ζωντανών φυτών καθώς μπαίνετε στο αρχοντικό στο Lothian Vineyards

Από τη στιγμή που οδηγείτε μέσα και βλέπετε τη βίλα, σας πέφτει το σαγόνι. Μια μεγάλη βίλα βρίσκεται ουσιαστικά σε μια χερσόνησο σε μια λίμνη, που σημαίνει ότι το κτίριο περιβάλλεται από νερό. Είναι σαν μια καταπράσινη τροπική ζούγκλα όταν περπατάτε μέσα, με σύγχρονη τέχνη και κομψούς εσωτερικούς χώρους – θα μπορούσατε εύκολα να ξεχάσετε ότι είστε εδώ για να δοκιμάσετε κρασί.

Φτιάχνουν ένα φανταστικό τριαντάφυλλο Mouvrede και είναι επίσης ένα από τα λίγα μέρη όπου ο οινοποιός είναι επίσης κύριος του κρασιού. Γευσιγνωσίες μόνο κατόπιν ραντεβού και αξίζει την παράκαμψη.

Oak Valley

Μια φάρμα κρασιού που πήρε το όνομά της από, καλά μπορείτε να μαντέψετε, την ποσότητα των βελανιδιών στο αγρόκτημα, με τον ιδρυτή της να δηλώνει ότι όποιος κόψει μια από τις βελανιδιές, θα πάει φυλακή. Μου είπαν ότι το μακρύ τραπέζι βελανιδιάς στην αίθουσα γευσιγνωσίας είναι από ένα δέντρο που έπεσε στο ακίνητο, και κανείς δεν κρατήθηκε.

Ένας παραγωγός κυρίως Chardonnay και Pinot Noir (είναι τελικά ο Elgin), τα σχέδια για κάθε ετικέτα ήταν όμορφα σχεδιασμένα στο χέρι, συμπληρώνοντας τέλεια το περιεχόμενο του μπουκαλιού. Η αίθουσα γευσιγνωσίας τους είναι επίσης η μόνιμη κατοικία του βραβευμένου εστιατορίου The Melting Pot, οπότε φροντίστε να συνδυάσετε το αγαπημένο σας μπουκάλι με το μεσημεριανό γεύμα.

Elgin Vintners

Ένα μέρος όπου μπορείτε να πάτε για ένα κλασικό συνδυασμό κρασιού και φαγητού – πίτσα ψημένη στα ξύλα. Οι Elgin Vintners είναι γνωστοί για το Merlot τους, το οποίο έχει κερδίσει πολυπόθητα βραβεία όλα αυτά τα χρόνια. Αλλά με αυτό το Elgin, το Pinot Noir και το Chardonney είναι φυσικά καλά.

The Elgin Cool Wine Shop

Ένας σημαντικός λόγος που οι άνθρωποι επισκέπτονται το Έλγιν είναι να επισκεφτούν τη Σιδηροδρομική Αγορά του Ελγιν και, ευτυχώς, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα υπέροχα κρασιά της περιοχής ακριβώς εκεί. Το φανταστικό προσωπικό τους θα σας συμβουλεύσει για το ποια μπουκάλια πρέπει να πάρετε στο σπίτι και μπορεί να σας πείσει να μείνετε για ένα ακόμη ποτήρι.

Ακολουθήστε μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για περισσότερα ταξιδιωτικά νέα, έμπνευση και οδηγούς. Μπορείτε επίσης να μας επισημάνετε για να εμφανιστούμε.

Τικ Τοκ | Ίνσταγκραμ | Facebook | Κελάδημα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μέρη για διαμονή στο Hogsback