[ad_1]
Σχεδιάζετε ένα ταξίδι στο Limpopo, τη βόρεια επαρχία της Νότιας Αφρικής; Μην ξεχάσετε να προσθέσετε παραδοσιακή κουζίνα στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να ζήσετε. Αν και το Limpopo δεν είναι ευρέως γνωστό για την κουζίνα του, έχει μερικά κρυμμένα πετράδια που αξίζει να δοκιμάσετε. Εδώ είναι έξι παραδοσιακά πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε.
1. Πόδια κοτόπουλου και γόβες αγελάδας
Νοτιοαφρικανική τοπική λιχουδιά, μαγειρεμένα πόδια κοτόπουλου ή walkie talkies με κρεμμύδι και σάλτσα
Σε ένα χωριό λίγο έξω από το Magoebaskloof, ο τοπικός θρύλος David Letsoalo μας προσκάλεσε στο σπίτι του για ένα παραδοσιακό γεύμα. Προετοιμασία από τη σύζυγό του, τη Μαίρη, μας σέρβιραν πιάτα στοιβαγμένα ψηλά με πόδια κοτόπουλου, αγελαδινό τακούνια, εντόσθια και πατσά. Οι πλευρές του σαμπ, του παπ, των φιστικιών και των φασολιών ήταν νόστιμες. Αν και μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να συνηθίσετε τη ζελατινώδη υφή του κρέατος, είναι μια εμπειρία που δεν θέλετε να χάσετε.
2. Mopani Worms
Τα σκουλήκια Mopane είναι ένα δημοφιλές φαγητό στην κουζίνα της Ναμίμπια και της Υποσαχάριας Αφρικής.
Τα σκουλήκια Mopani είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εναλλακτικά σνακ στη Νότια Αφρική και αποτελούν κύρια πηγή πρωτεΐνης για πολλούς που ζουν στα πιο απομακρυσμένα βορειοανατολικά μέρη της χώρας. Η αποξηραμένη εκδοχή είναι η πιο εύγευστη και τραγανή, αλλά σαρκώδης. Το αλμυρό τσίμπημα στη γλώσσα είναι χορταστικό και μια απόλαυση για όποιον έχει αλμυρό δόντι.
3. Magege – Ψητοί τερμίτες
Οι ψημένοι τερμίτες είναι μια πολύ αγαπημένη λιχουδιά στο Limpopo. Οι τερμίτες παραδοσιακά συλλέγονται βυθίζοντας ένα στέλεχος αποξηραμένου χόρτου σε ένα ανάχωμα γης για να ψαρέψουν συστάδες από αυτά τα άπληστα έντομα. Το αλιεύμα στη συνέχεια παρασκευάζεται ως απόλαυση για να το σερβίρετε με παπ ή ψητό και σερβίρεται ως σνακ. Το ψητό magege είναι τραγανό και αλμυρό, και μόλις ξεχάσετε τι είναι αυτό που τρώτε, γίνεται πιο πικρό.
4. Το κρανίο
παρασκευάζοντας παραδοσιακή αφρικανική μπύρα, σε κεραμική κατσαρόλα, το ρόφημα ήδη ζυμώνεται
Αυτή η παραδοσιακή σπιτική μπύρα, που παρασκευάζεται από αραβόσιτο, βύνη καλαμποκιού, βύνη σόργου, μαγιά και νερό, έχει ξινή γεύση και κρεμώδη υφή. Η μπύρα σερβίρεται σε πήλινο σκεύος και στέλνεται γύρω από τον κύκλο σε μια πράξη φιλοξενίας. Αν και επίκτητη γεύση, είναι απαραίτητο να δοκιμάσει όποιος θέλει να εντρυφήσει στην τοπική κουλτούρα.
5. Ceasar’s Roadside Chicken
Ψάχνετε για το καλύτερο ψητό κοτόπουλο στη Νότια Αφρική; Επισκεφθείτε το Ceasar’s Roadside Chicken στο Mbhokota, ένα χωριό κατά μήκος ενός ανώμαλου δρόμου που δεν καταλάβαμε το όνομα. Τα φρεσκοτριμμένα φτερά και οι μηροί είναι μια ανταμοιβή για τους γευστικούς κάλυκες μετά από ένα γεμάτο δραστηριότητα πρωινό στο Ribola Art Route.
6. Ελάφι
Το Limpopo είναι γνωστό για την άγρια ζωή του και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το ελάφι είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Μπορείτε να το βρείτε στα περισσότερα εστιατόρια, αλλά για μια αυθεντική εμπειρία, δοκιμάστε το στο Leshiba Wilderness Reserve. Το φιλέτο kudu είναι ζουμερό και γευστικό και τα σκουλήκια mopane είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό.
Εικόνες: Getty Images
Ακολουθήστε μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για περισσότερα ταξιδιωτικά νέα, έμπνευση και οδηγούς. Μπορείτε επίσης να μας επισημάνετε για να εμφανιστούμε.
Τικ Τοκ | Ίνσταγκραμ | Facebook | Κελάδημα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σουηδικά κεφτεδάκια με σπιτικά ψωμάκια και ψητή μελιτζάνα
[ad_2]
Source link
