Discovering the Traditional “Kafeneia” of Amorgos

Υπάρχουν επτά παραδοσιακά καφενεία στην Αμοργό που εκτός από τον εμφανή ελληνικό καφέ με άφθονο αφρό («καιμάκι») από πάνω, σερβίρουν και ελληνική τοπική κουζίνα, πάντα εποχιακή και συχνά φτιαγμένη με ντόπια υλικά.

Η Αμοργός είναι το μοναδικό νησί του Αιγαίου που έχει τόσες πολλές αυθεντικές καφετέριες-ταβέρνες, μερικές φορές ακόμη και σε συνδυασμό με παντοπωλεία ή ναυτιλιακά πρακτορεία όπως ο Πρέκας. Τα περισσότερα από αυτά, εκτός από ρακή (απόσταγμα πυρήνα) συνοδευόμενη από ελιές, ντομάτες σε χοντρές φέτες και αμοργιανό λαδοτήρι (κατσικίσιο τυρί), προσφέρουν στους επισκέπτες γνήσιο και νόστιμο κυκλαδίτικο φαγητό.

Εκτός από χώροι συγκέντρωσης ψαράδων, ντόπιων και επισκεπτών, αυτά τα καφέ είναι όπου λαμβάνουν χώρα παραδοσιακές ζωντανές μουσικές γιορτές, με λύρες, βιολιά και λαούτα.

1. Horeftis, Tholaria

Στον Χορευτή (Τηλ. (+30) 22850.732.02), την ψησταριά του Αναργύρου Νομικού, αξίζει να δοκιμάσετε τους κεφτέδες της φάβας και τα σεσκουλοπιτάκια που φτιάχνει η γυναίκα του, κυρία Μαρία, που μαγειρεύει μεγάλη ποικιλία συνταγών. κάθε μέρα. Οι ντόπιοι έρχονται εδώ για να απολαύσουν ζεστό ρακόμελο (ρακή και μέλι), ψητά ντόπια λικέρ, ακόμη και σερβίρουν το χαρακτηριστικό πιάτο της Αμοργού, το «πατατάτο» (κατσικίσιο κρέας με πατάτες μαγειρεμένες σε πήλινο σκεύος). Πάνω απ’ όλα, εδώ γίνονται ακόμα ζωντανές γιορτές παραδοσιακής μουσικής.

2. Moschoudaki, Lagkada

Λειτουργώντας συνεχώς από το 1945, παλαιότερα γνωστό ως Λιοτρίβι, σήμερα το Μοσχουδάκι (Τηλ. (+30) 22850.731.77) διατηρεί όχι μόνο την αρχιτεκτονική του αλλά και την παράδοση να διοικείται πάντα από γυναίκες, από την καταγωγή του στη Μόσχα, από όπου πήρε όνομα, στη σημερινή ιδιοκτήτρια Καλλιόπη Οικονομίδη, που ετοιμάζει νόστιμα σπιτικά πιάτα: σουτζουκάκια (μπαχαρικά κεφτεδάκια), σιφνιώτικη ρεβιθόσουπα, σπιτικό ψωμί, ακόμα και μακαρόνια (τοπικά ζυμαρικά).

3. Kali Kardia, Tholaria

Η κυρία Σοφία σερβίρει φάβα Αμοργιανής, ό,τι πιο νόστιμο έχω δοκιμάσει στην Ελλάδα. Αξέχαστα είναι και τα κεφτεδάκια της, όπως και το λεμονάτο αρνάκι της στο φούρνο. Όσο για την τοποθεσία, η Καλή Καρδιά (Τηλ. (+30) 22850.733.47) βρίσκεται σε μια πεμπτουσία Κυκλαδίτικη πλατεία, με εκπληκτική θέα, ακριβώς πάνω από τα σκαλιά της εκκλησίας των Αγίων Αναργύρων.

4. Ανόητο, Χρόνος

Μια από τις πιο παλιές ταβέρνες του νησιού, το φημισμένο ψητοπωλείο Parvas (Τηλ. (+30) 22850.712.42) ήταν διάσημο πριν από μια δεκαετία για τις θρυλικές μουσικές γιορτές του, όταν το λαούτο του Δημήτρη Γιαννάκου συνάντησε το βιολί του Γιώργου Νομικού, τον «Στέλιο Καζανόργο» . Ήταν επίσης γνωστό για τους κεφτέδες και τις φρεσκοτηγανισμένες πατάτες. Και τα δύο εξακολουθούν να μαγειρεύονται μαζί με άλλα νόστιμα πιάτα, τιμώντας τη φήμη του παρελθόντος, από τους νέους ιδιοκτήτες κ. Χρήστο και τη σύζυγό του Νίκη Κολυδά, η οποία κατάγεται από τη Χώρα.

5.  Ston Pyrgo, Arkesini

Το γεγονός ότι το 99% των συστατικών παράγονται εσωτερικά είναι ο μόνος λόγος για να επισκεφτείτε την Αμοργό. Άλλωστε, με χιλιάδες γιδοπρόβατα να ζουν στο νησί, να βόσκουν με κάθε λογής βότανα, πώς να μην είναι νόστιμο το κατσικίσιο κρέας εδώ;

Στον Στον Πύργο (Τηλ. (+30) 22850.722.58), ξέρουν να το μαγειρεύουν τέλεια, ακόμα και τον Αύγουστο που σερβίρουν συνολικά 6-8 κατσίκια την ημέρα! Νόστιμη και εδώ η ελληνική σαλάτα, η φρέσκια κάπαρη και η δική τους ξινομυζήθρα. Επιπρόσθετα, μπορείτε να δοκιμάσετε τα ντολμαδάκια (γεμιστά αμπέλια), άγρια ​​χόρτα μαζεμένα από τα βουνά και κάθε λογής πίτες φτιαγμένες με σπιτικό γλυκό. Για να συνοδεύσετε το γεύμα σας, υπάρχουν τουλάχιστον δεκαπέντε διαφορετικά εμφιαλωμένα ελληνικά κρασιά για να διαλέξετε στο μενού.

6. Naftilia tou Preka, Katapola

Κάποτε διάσημο για τις ζωντανές παραδοσιακές μουσικές γιορτές του που φιλοξενούσε ο Παλιός Σκοπελίτης, λειτουργεί από τη δεκαετία του 1950 στην προκυμαία του λιμανιού στα Κατάπολα. Οι τοίχοι του είναι διακοσμημένοι με εικόνες εμβληματικών προσωπικοτήτων μαζί με πίνακες σκαφών που δημιουργήθηκαν από ερασιτέχνες καλλιτέχνες δίπλα σε παλιές τηλεοράσεις, που θυμίζουν μια άλλη εποχή. Είχαμε ένα εξαιρετικό τηγανητό χταπόδι μαγειρεμένο από την κυρία Ζωή, βραστή βλίτα (άγρια ​​χόρτα), τυρί ξσινομυθήθρα, τηγανητό ψαράκι και ρεγκοσαλάτα. Μια άλλη μέρα μας σέρβιραν καβουρμά (κονσέρβα) και γεμιστές ντομάτες. Στο Preka’s (Τηλ. (+30) 22850.712.56), μπορείτε να προμηθευτείτε και ακτοπλοϊκά εισιτήρια για τα νησιά των Μικρών Κυκλάδων.

7. Makis’ Kafeneio, Arkesini

Μοναδικό στο Αιγαίο, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα κυκλαδίτικου καφενείου με τον παραδοσιακό χώρο παρασκευής του καφέ που χωρίζεται από ένα ξύλινο χώρισμα. Ο κύριος Μάκης και η κυρία Σοφία, που κάποτε μου έφτιαχναν τον τέλειο ελληνικό καφέ, μεγάλωσαν, αλλά ευτυχώς τα έχει αναλάβει η εγγονή τους Σοφία. Σερβίρει παραδοσιακά αμοργιανά πιάτα σε ένα από τα τελευταία, αυθεντικά κυκλαδίτικα μέρη στην Ελλάδα (Τηλ. (+30) 22850.722.52).