[ad_1]
Νέα έρευνα διαπιστώνει ότι οι άνθρωποι που προσπαθούν να τρώνε με περιορισμένο χρόνο μπορούν να το διατηρήσουν περισσότερο από τους ανθρώπους που μετρούν θερμίδες. Απόκρυψη λεζάντας Elizabeth Fernandez/Getty Images
εναλλαγή λεζάντας
Elizabeth Fernandez/Getty Images
Νέα έρευνα διαπιστώνει ότι οι άνθρωποι που προσπαθούν να τρώνε με περιορισμένο χρόνο μπορούν να το διατηρήσουν περισσότερο από τους ανθρώπους που μετρούν θερμίδες.
Elizabeth Fernandez/Getty Images
Η διαλείπουσα νηστεία έχει απογειωθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια ως εναλλακτική λύση σε πιο παραδοσιακές συμβουλές απώλειας βάρους, συμπεριλαμβανομένης της μέτρησης θερμίδων, η οποία μπορεί να είναι δυσκίνητη και δύσκολη για μερικούς ανθρώπους.
Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να πάρει διάφορες μορφές. Μια προσέγγιση – που ονομάζεται χρονικά περιορισμένη διατροφή – περιορίζει το πότε οι άνθρωποι τρώνε σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, συχνά περίπου έξι έως οκτώ ώρες.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι αυτό μπορεί να είναι επιτυχές για την απώλεια βάρους βραχυπρόθεσμα, επειδή οι άνθρωποι καταλήγουν να τρώνε λιγότερο, αλλά ήταν λιγότερο σαφές πόσο καλά λειτουργεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τη Δευτέρα μπορεί να έχει μια απάντηση.
“Θέλαμε πραγματικά να δούμε αν οι άνθρωποι μπορούν να χάσουν βάρος με αυτό σε διάστημα ενός έτους. Μπορούν να διατηρήσουν την απώλεια βάρους;” λέει η Krista Varady, καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Illinois Chicago, η οποία έχει μελετήσει τη διαλείπουσα νηστεία τις τελευταίες δύο δεκαετίες και ηγήθηκε της νέας μελέτης.
Η έρευνα του Varady διαπιστώνει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί πράγματι να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να το διατηρήσουν κατά τη διάρκεια ενός έτους, με αποτελέσματα παρόμοια με την παρακολούθηση των θερμίδων. Τα αποτελέσματα της κλινικής δοκιμής δημοσιεύτηκαν στο Annals of Internal Medicine.
Η ποσότητα της απώλειας βάρους δεν ήταν δραματική – ισοδύναμη με περίπου το 5% του σωματικού βάρους – αλλά τα ευρήματα είναι ενθαρρυντικά για τους ερευνητές στον τομέα, εν μέρει επειδή υπογραμμίζουν ότι οι άνθρωποι θα μπορούσαν να διατηρήσουν αυτή τη συνήθεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
«Αυτό είναι αρκετά συναρπαστικό», λέει η Courtney Peterson, καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ, η οποία δεν συμμετείχε στην έρευνα. «Αυτή η μελέτη έχει τα πιο συναρπαστικά αποτελέσματα που υποδηλώνουν ότι οι άνθρωποι μπορούν να την ακολουθήσουν, ότι δεν είναι μια δίαιτα μόδας με την έννοια ότι οι άνθρωποι μπορούν να την κάνουν για τρεις μήνες και πέφτουν από το βαγόνι για ένα χρόνο».
“Φυσικός περιορισμός θερμίδων”
Η ομάδα του Varady στρατολόγησε 90 ενήλικες με παχυσαρκία (δηλαδή δείκτη μάζας σώματος πάνω από 30) από την περιοχή του Σικάγο και τους όρισε τυχαία σε μία από τις τρεις ομάδες: Μια ομάδα μπορούσε να φάει μόνο από το μεσημέρι έως τις 8 μ.μ., μια άλλη έπρεπε να μετρήσει τις θερμίδες και να μειώσει την ημερήσια ενέργεια. πρόσληψη κατά 25% και η τρίτη ομάδα δεν έκανε καμία αλλαγή στη διατροφή της.
Μετά από έξι μήνες απώλειας βάρους, οι συμμετέχοντες είχαν μια «φάση διατήρησης βάρους». Αυτό επιτεύχθηκε με την επέκταση του διατροφικού παραθύρου από οκτώ ώρες σε 10 ώρες στην ομάδα διαλείπουσας νηστείας και αυξάνοντας την πρόσληψη θερμίδων στην ομάδα περιορισμού θερμίδων.
Ο Varady λέει ότι σχεδίασαν τη μελέτη με αυτόν τον τρόπο, επειδή «οι περισσότεροι άνθρωποι με δίαιτες θα χάσουν βάρος για περίπου έξι μήνες και μετά από αυτό συνήθως τα επίπεδα».
Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν με περιορισμένο χρόνο έχασαν, κατά μέσο όρο, περίπου 10 κιλά περισσότερα από εκείνους της ομάδας ελέγχου, ενώ όσοι μέτρησαν τις θερμίδες τους έχασαν περίπου 12 κιλά περισσότερα. Η διαφορά μεταξύ των δύο ομάδων δεν ήταν στατιστικά σημαντική.
«Η βασική λύση είναι ότι μπορείτε βασικά να επιτύχετε τον ίδιο ενεργειακό περιορισμό μετρώντας το χρόνο αντί να μετράτε θερμίδες», λέει ο Varady.
Προηγούμενη έρευνα για τη διαλείπουσα νηστεία διαπίστωσε ότι όταν οι άνθρωποι περιορίζουν το φαγητό σε ένα οκτάωρο και περιορίζουν εσκεμμένα τις θερμίδες, επιτυγχάνουν παρόμοια απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια ενός έτους με άτομα που περιορίζουν μόνο τις θερμίδες αλλά δεν περιορίζουν το φαγητό σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. .
Το διαφορετικό με τη νέα μελέτη είναι ότι τα άτομα στην ομάδα διαλείπουσας νηστείας δεν έλαβαν οδηγίες να προσέχουν τις θερμίδες τους, αλλά κατέληξαν να μειώσουν την ημερήσια πρόσληψη ούτως ή άλλως, κατά περίπου 400 θερμίδες – το ίδιο ποσό με την ομάδα μέτρησης θερμίδων.
Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η χρονικά περιορισμένη κατανάλωση φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε ένα είδος «φυσικού περιορισμού των θερμίδων», λέει ο Varady. Λέει ότι μπορεί να οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο ότι οι άνθρωποι έχουν λιγότερο χρόνο για φαγητό, ιδιαίτερα τις ώρες μετά το δείπνο.
«Οι άνθρωποι συνήθως τρώνε μέσα σε ένα παράθυρο 12 έως 14 ωρών, οπότε το μόνο που κάνουμε είναι να κόψουμε γύρω στις έξι ώρες», λέει. «Κυρίως κόβουμε, νομίζω, τα σνακ μετά το δείπνο».
Ο Peterson λέει ότι η τοποθέτηση ορίων στο πότε τρώτε μπορεί να έχει ένα «αντι-τσιμπολόγημα αποτέλεσμα» που μπορεί να σας κάνει να αποφύγετε το άσκοπο φαγητό αργότερα τη νύχτα. Λέει ότι τα δεδομένα από το εργαστήριό της δείχνουν επίσης ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να επηρεάσει τις ορμόνες και να βοηθήσει στη ρύθμιση της όρεξης.
Η μελέτη δεν βρήκε καμία σημαντική διαφορά στην καρδιαγγειακή και μεταβολική υγεία μεταξύ των δύο ομάδων απώλειας βάρους.Η έρευνα δείχνει ότι το φαγητό νωρίτερα την ημέρα μπορεί να είναι ευεργετικό για τη μεταβολική υγεία, αλλά ο Varady λέει ότι επέλεξαν το μεσημέρι έως τις 8 μ.μ. επειδή αυτό αντικατοπτρίζει πώς οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε με περιορισμένο χρόνο στον πραγματικό κόσμο.
«Από τη σκοπιά της σκοπιμότητας, απλά δεν ξέρω κανέναν που θα σταματήσει να τρώει μέχρι τις 4 το απόγευμα κάθε μέρα», λέει. «Αν μπορείτε να το κάνετε αυτό ή αν ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας, τότε, σίγουρα, προχωρήστε».
Η υποστήριξη και η συμβουλευτική μπορεί να κάνουν την απώλεια βάρους πιο βιώσιμη
Ένα άλλο χαρακτηριστικό της μελέτης ήταν ότι και οι δύο ομάδες απώλειας βάρους είχαν τακτικές συμβουλές με διαιτολόγους, στις οποίες μάθαιναν για τις υγιεινές διατροφικές επιλογές και έμαθαν γνωστικές συμπεριφορικές στρατηγικές για να αποτρέψουν τον εαυτό τους από την ανάκτηση βάρους.
Αυτό το είδος «εντατικής υποστήριξης» είναι σημαντικό, λέει ο Δρ Άνταμ Γκίλντεν. “Οι περισσότεροι άνθρωποι που το κάνουν αυτό δεν το κάνουν με κανένα είδος διατροφικής ή συμπεριφορικής υποστήριξης. Το κάνουν μόνοι τους”, λέει ο Gilden, αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο που έγραψε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε. παράλληλα με τη νέα μελέτη.
Για αυτόν τον λόγο, λέει ότι οι ασθενείς του συχνά του λένε ότι δεν έχουν επιτυχία όταν δοκιμάζουν φαγητό με περιορισμένο χρόνο.
Ο Gilden αναφέρει τα αποτελέσματα μιας άλλης δοκιμής που διαπίστωσε ότι η χρονικά περιορισμένη διατροφή δεν οδήγησε σε σημαντική απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια 12 εβδομάδων. Σε αυτή τη μελέτη, επισημαίνει, δεν υπήρχε διατροφική συμβουλευτική ή υποστήριξη.
Στη νέα μελέτη, όπου οι συμμετέχοντες έλαβαν αυτή την υποστήριξη, «η χρονικά περιορισμένη κατανάλωση φαγητού έχει περίπου την ίδια αποτελεσματικότητα με τον παραδοσιακό θερμιδικό περιορισμό», λέει. Αλλά είναι δύσπιστος ότι αυτές οι τεχνικές θα αποφέρουν τα ίδια αποτελέσματα στον πραγματικό κόσμο χωρίς υποστήριξη.
Στη μελέτη, εκείνοι που έκαναν χρονικά περιορισμένη κατανάλωση φαγητού ή μέτρηση θερμίδων είχαν «μέτρια υψηλή προσκόλληση» καθ’ όλη τη διάρκεια της ετήσιας μελέτης.
Ωστόσο, ο Peterson λέει ότι η προηγούμενη έρευνα δείχνει ότι η εργασία των ποδιών που σχετίζεται με τη μέτρηση θερμίδων – αυτό που τείνει να είναι τυπική συμβουλή για τους ανθρώπους όταν τους δίνουν συμβουλές σχετικά με την απώλεια βάρους – καθιστά δύσκολη τη διατήρηση. Οι άνθρωποι πρέπει να εκπαιδεύονται σχετικά με το μέγεθος της μερίδας και το πόσες θερμίδες είναι σε διαφορετικά τρόφιμα και στη συνέχεια να παρακολουθούν και να καταγράφουν τα γεύματα.
«Μπορεί να είναι μεγάλος πόνος για πολλούς ανθρώπους», λέει.
Ο Peterson λέει ότι η σύγκριση αυτής της μελέτης σχετικά με τη χρονικά περιορισμένη κατανάλωση και την τυπική μέτρηση θερμίδων υποδηλώνει ότι «για πολύ λιγότερη προσπάθεια, μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες σας κατά την ίδια ποσότητα».
Το συμπέρασμα αυτής της έρευνας δεν είναι ότι η διαλείπουσα νηστεία είναι κατά κάποιο τρόπο μια «δικαιολογία για να αλλάξετε τη διατροφή σας προς το χειρότερο», λέει η Dorothy Sears, καθηγήτρια διατροφής στο College of Health Solutions του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Αριζόνα και εκτελεστική διευθύντρια κλινικής και κοινοτικής μεταφραστικής επιστήμης.
«Είμαστε σχεδιασμένοι για να επεξεργαζόμαστε με τον καλύτερο τρόπο τα θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της ημέρας», λέει ο Sears. «Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με το να βάζουμε τους ανθρώπους να τρώνε κατά τη διάρκεια της ημέρας και να αποφεύγουν το φαγητό τη νύχτα, το οποίο από μόνο του συνδέεται με αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία».
Δεν χρειάζεται να “παλέψουμε” για το αν η μέτρηση θερμίδων είναι καλύτερη ή χειρότερη, λέει, “αλλά πρέπει να ελέγξουμε εάν η χρονικά περιορισμένη διατροφή είναι εξίσου αποτελεσματική και αυτή η μελέτη δείχνει, ναι, είναι αποτελεσματική”.
[ad_2]
Source link
/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/22012237/vpavic_201103_4275_0163.jpg)