6 νέα καφέ στην Αθήνα για να μας βοηθήσουν να ξεκινήσουμε τη μέρα

Ξεκινάμε τη μέρα μας με καλοφτιαγμένο καφέ και νόστιμα σνακ σε έξι φρέσκα νέα σημεία στην Αθήνα, από την Καλλιθέα μέχρι το Παγκράτι και από τον Πειραιά μέχρι τα Εξάρχεια. Να τι ανακαλύψαμε:

Μικρό μόριο

Ένα νεοκλασικό κτίριο που χρονολογείται από το 1936 στη γωνία του πιο εμπορικού δρόμου του Πειραιά έχει υποστεί ριζική αποκατάσταση και έχει γίνει απαραίτητη στάση για specialty καφέ, υπό την καθοδήγηση του παγκοσμίου φήμης barista Στέφανου Δωματιάδη, που πρωτοστάτησε στο έργο.

Το μενού περιλαμβάνει περίπου δέκα μείγματα καφέ από ειδικές φάρμες καφέ από όλο τον κόσμο. Η επιλογή του σπιτιού είναι απλής προέλευσης από τη Βραζιλία, ενώ σε μια πρόσφατη γευσιγνωσία, σημειώσαμε και τον Buki, έναν καφέ μοναδικής προέλευσης από την Αιθιοπία, με τις λουλουδένιες νότες και τη χαμηλή οξύτητα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης υπέροχες επιλογές γλυκών, όπως το ζουμερό κέικ καρότου και τα αλμυρά σάντουιτς. GP

Να είσαι Αθήνα

Ένα νέο concept store που συνδυάζει καφέ και σπιτικά γλυκά με ντιζάιν αντικείμενα, δημιουργημένο από ανεξάρτητους Έλληνες και διεθνείς δημιουργικούς, άνοιξε πριν από λίγες μέρες στην οδό Ερεχθείου στο Κουκάκι, λίγα βήματα από το Μουσείο της Ακρόπολης.

Στα ράφια του Ere Athens μπορείτε να βρείτε ποικιλία προϊόντων: βιολογικά βότανα Daphnis and Chloe, κεραμικά Lava Toy καθώς και μέλι και φυσικά κεριά της Melicera. Συνοδεύουμε το μείγμα Samba Coffee Roasters με τάρτα κρέμας με φρέσκα φρούτα, τάρτα λεμονιού με ζυμαρικά αμυγδάλου και κέικ χωρίς γλουτένη, φρεσκοψημένα κάθε μέρα. GP

Ιδού ο Άνθρωπος

Αυτό το νέο καφέ δίπλα στην πλατεία Εξαρχείων έχει μια χειροποίητη αίσθηση και αναφορές στο Bauhaus. Η ομάδα πίσω από το Behold the Man σχεδίασε και δημιούργησε τα πάντα από την αρχή, δίνοντας τη φροντίδα και την προσοχή της σε κάθε εκατοστό του χώρου, από τα έπιπλα μέχρι τον καφέ που σερβίρεται (καβουρδισμένο από την Omsom Coffee Roasters, το επιλέγουν οι ίδιοι). Το μενού περιλαμβάνει επίσης χυμούς ψυχρής έκθλιψης, τσάγια, έξι διαφορετικά ροφήματα σοκολάτας με διάφορα είδη κακάο και μπύρες αποκλειστικά από ελληνικές μικροζυθοποιίες. Για σνακ, επιλέγουμε τα αυθεντικά σάντουιτς που παρασκευάζονται με ψωμί από φαγόπυρο. GP

Λόγος

Πριν από λίγους μήνες, ο Γιώργος Δημητρακόπουλος άνοιξε το Motiv στο Παγκράτι, αδερφάκι του καθιερωμένου υποκαταστήματος στα Εξάρχεια. Εδώ σερβίρουν τον εξαιρετικό καφέ που αγοράζουν οι ίδιοι. Ο κανονικός καφές τους είναι ένα χαρμάνι από τη Βραζιλία, τη Νικαράγουα και τη Γουατεμάλα, ένα αρωματικό και εύκολο μείγμα με νότες σοκολάτας και ξηρών καρπών. Προσφέρουν επίσης μια ποικιλία από καφέδες μίας προέλευσης που αλλάζουν κάθε 2-3 ημέρες, κυρίως από την Κολομβία ή την Αιθιοπία.

Κάθε μέρα ετοιμάζουν νόστιμα, φρεσκοψημένα αλμυρά και γλυκά αρτοσκευάσματα. Η αέρινη focaccia με ζεστή πάστα harissa και μυρωδάτο δεντρολίβανο και τα εξαιρετικά μαλακά ψωμάκια μπριός γεμισμένα με κρέμα κρέμας, λευκή σοκολάτα και φιστίκια, είναι τα τέλεια συνοδευτικά για τον καφέ σας. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε το σπιτικό τους μείγμα για οικιακή ζυθοποιία. βουλευτής

Καφές Long Talk

Η Γιάνα και ο Νίκος Κοσκοσίδης, παλιννοστούντες Έλληνες από το Καζακστάν, άνοιξαν το Long Talk Coffee στην Καλλιθέα μόλις πριν από λίγους μήνες. Ο Νίκος εργάστηκε ως διευθυντής σε εταιρεία μάρκετινγκ, ενώ η Yana είναι φωτογράφος και μεταφράστρια. Πρόκειται για μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση, αλλά δίνεται μεγάλη προσοχή στα προϊόντα που προσφέρουν και στην προσεκτική επιλογή των προμηθευτών τους.

Σερβίρουν καφέ TAF, καβουρδισμένο στην Ελλάδα. Κάθε μέρα έχουν μια επιλογή από φρέσκα μάφιν, αυθεντικά γαλλικά κρουασάν και κουλούρια σε στυλ Νέας Υόρκης από το Leo’s House of Bagels. Το μενού περιλαμβάνει πολλές επιλογές για vegan. Φτιάχνουν επίσης το μπανανόψωμο και τις φρέσκες σαλάτες τους με λαχανικά εποχής. βουλευτής

Pinky Ath

Το μικρό Pinky Ath έχει ανοίξει μόλις λίγους μήνες, καθώς άνοιξε τις πόρτες του στο Κουκάκι λίγες μέρες μετά τα Χριστούγεννα και έγινε αμέσως αγαπημένο της γειτονιάς. Η minimal διακόσμησή του, με έμφαση στις ξύλινες λεπτομέρειες, και η εξυπηρέτηση από έμπειρους baristas δημιουργούν μια φιλόξενη ατμόσφαιρα που απλά θα σας φτιάξει τη μέρα. Ανοιχτά από νωρίς το πρωί, σερβίρουν σπεσιαλιτέ καφέ από τα Cafeistas, και συγκεκριμένα το African Blend τους. βουλευτής